سالاد پاستا آلفردو

پاستا آلفردو

پاستا آلفردو، تازه، سالم، خوشمزه، سالاد

پاستا آلفردو

سالاد پاستا آلفردو یک غذای ایتالیایی به شمار می رود.  سالاد پاستا آلفردو یک پوشش سس غلیظ با  پاستا را تشکیل می دهد.

نام پاستا آلفردو  از  آقای ” آلفردو دی للیو ( Alfredo di Lelio) ” که این غذا، بشقاب مخصوص رستوران او در شهر رم در اواسط قرن بیستم بود گرفته شده است.

سرو کردن پنیر و کره با پاستا که فتوچینی نام داشت اولین بار در قرن 15 برای رسپی ماکارونی رومی ( Maccaroni Romaneschi ) توسط آقای مارتینو دا کومو ( Martino da Como ) یک آشپز اهل شمال ایتالیا که در رم زندگی می کرد انجام شد.

اما سرو کردن فتوچینی آلفردو مدرن اولین بار توسط آقای ” آلفردو دی للیو ( Alfredo di Lelio) ” تهیه شد.

طبقه اسناد خانوادگی دی للیو در سال 1892 او در رستورانی واقع در محله ” Pizza Rosa ” به همراه مادرش آنجلینا ( Angelina ) مشغول کار شده بود.

او فتوچینی را با کره سه قلو مخلوط کرد که بعدها با نام فتوچینی آلفردو مطرح شد.

طبخ پاستا آلفردو در هر جای دنیا متفاوت است، به طور مثال در آمریکا پاستا آلفردو را با سس زیاد تهیه می کنند که محبوبیت زیادی دارد.